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Si quieres regalar tabletas de chocolate lo primero que viene a tu mente es que sean las mejores tabletas de chocolate, y como en el caso del vino la mejor tableta es la que a uno le gusta. Las hay de leche con bajo contenido de cacao hasta semi-amargas (para expertos) con concentraciones de cacao del 90% o más.

Pero una buena tableta de chocolate debe cumplir condiciones mínimas, la primera y más importante es un sabor único producto de un trabajo experto que combine o equilibre las sensaciones en el paladar para evitar que el sabor termine siendo hostigante (si es dulce) o demasiado amargo (si tiene un alto contenido de cacao). Por eso en Sharmei Chocolatier hemos desarrollado sabores con el cuidado necesario para obtener impresiones generadoras de experiencias agradables y adecuadas a todos los gustos.

¿Cómo reconocer una buena tableta de chocolate?

• Una buena tableta de chocolate debe estar hecha con materias primas de alto nivel solo así se puede esperar un resultado satisfactorio y como no es fácil conocer de las materias primas que se usan para su elaboración tendremos que guiarnos por sus características destacadas. Un buen chocolate y bien elaborado tiene buen brillo y ese sonido (Crunch) cuando se parte o se quiebra. Si se dobla o se rompe como cuando partimos un trozo de pan, estamos en presencia de un sucedáneo de chocolate (una copia de baja calidad). A menor brillo (incluso opaco) o escaso crunch la experiencia de consumo también desluce.
• En Sharmei mezclamos la pasión, el talento y la creatividad para elaborar piezas de chocolate que generen experiencias agradables, al ser desarrolladores de producto y teniendo en cuenta un mínimo de cantidades estamos en capacidad de confeccionar las tabletas ajustados a medidas especiales por lo que a la par de la línea comercial manejamos una línea institucional y corporativa en donde podemos elaborar los moldes de las tabletas de chocolate incorporando los logo símbolos de las compañías o de los eventos ( Matrimonios, aniversarios, institucionales, etc.) en alto o bajo relieve.
• El empaque adecuado conserva el chocolate en inmejorables condiciones; las envolturas en papel metalizado (foil de aluminio) conservan de forma idónea las características del producto y lo preservan de contaminaciones, por tanto el empaque de la tableta (empaque primario) determina la adecuada durabilidad de la pieza de chocolate.
• La envoltura final o presentación deben estar relacionada con el producto; un mal empaque o de bajo perfil no contendrá una buena pieza de chocolate, una buena tableta estará bien elaborada, bien envuelta y perfectamente empacada.
• Para Sharmei Chocolatier todo lo anterior son los mandamientos con los que trabajamos. Eso unido a una buena dosis de amor por lo que hacemos y la entrega de nuestros colaboradores da como resultado productos que transmiten experiencias inolvidables pues al consumir nuestras tabletas se detecta de inmediato que estamos frente a un producto excepcional.

Chocolate, Alimento funcional por naturaleza

Los últimos estudios confirman de nuevo que el chocolate es por sus cualidades uno de los alimentos más completos, desde el punto de vista energético, y beneficioso para la salud. Todo consiste, en un consumo adecuado (que tanta cantidad).

Dentro de los beneficios para la salud que se atribuyen de forma concluyente al chocolate, podemos encontrar que constituye un excelente protector contra la hipertensión, los problemas cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Por otro lado, su alto valor energético confiere en edades tempranas una mayor actividad, por lo que su consumo es muy indicado para los niños. Pero es de suma importancia ser consciente que, como ocurre en todo lo que tiene que ver con la nutrición, el exceso resulta igualmente perjudicial que la ausencia.

Es necesario saber, en primer lugar, que cuando se habla de beneficios de los chocolates, ellos se deben especialmente a la presencia de cacao. Y es en este contexto que actualmente mucho se habla de chocolate funcional.

Beneficios del cacao

Los principales beneficios del cacao provienen de compuestos llamados polifenoles, que son productos del metabolismo de este alimento que confieren beneficios a la salud. Entre los cuales pueden ser citados:

• Potente actividad antioxidante en la prevención de reacciones oxidadas al cuerpo (como envejecimiento precoz, formación de placas de colesterol);
• Protección contra los daños al ADN de las células;
• Propiedades anti-inflamatorias y anticancerígenas;
• Protección cardiaca y vascular;
• Propiedades antimicrobianas, anti trombótica, analgésica y vasodilatadora.

Porque decidirse entonces por una tableta de chocolate de Sharmei Chocolatier

Más de 20 años de experiencia, y el haber recorrido buena parte del mundo occidental buscando a los mejores chocolateros y con base en su mentoría desarrollar técnicas y sabores, le permiten a Sharmei Chocolatier ofrecer productos cuidadosamente desarrollados con equilibrios entre sabores dulces, ácidos y amargos. La experiencia y el trabajo dedicado son el aval para entregar a los consumidores las mejores tabletas de chocolate.